カリフラワーのポタージュスープ

カリフラワーのポタージュスープ
使いきれなくて残ったカリフラワーを、市販のシチュールーの力を借りて、簡単に美味しいポタージュスープに変身させます。プチプチの舌ざわりがたまりません^^

材料 (3~4人分)

カリフラワー
4/1株
玉ねぎ
2/1個
シチュールー
4/1箱
バター
10g
ひたひた
牛乳
100cc

1

鍋にバターを溶かし、スライスした玉ねぎをよく炒めます。

2

カリフラワーを入れ、かるく炒めます。

3

具材ひたひたの水とローリエを入れ、フタをして中火で8分ほど煮ます。

4

火を止め、シチュールーを割りいれ溶かします。

5

弱火で8分ほど煮込んだら、あら熱を取っておきます。

6

あら熱がとれたらミキサーにかけ、鍋にもどし、牛乳でのばします。塩コショウで味を調えて完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎは甘みがでるまでよく炒めますが、あめ色にしてしまうと白いポタージュの色がにごるので、透き通るくらいでOKです。
味が薄いようでしたら、顆粒コンソメで調節を、
味が濃いようでしたら、牛乳を追加して調整しましょう。

このレシピの生い立ち

通っているお料理教室で配布されるレシピカードにあったメニューを、市販のシチュールーを使うことによって、より簡単にアレンジしてできました。
レシピID : 515616 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/17

First tsukurepo mark
写真

おいしかった~♪カリフラワー苦手だけどこれならいける☆

とこぽっぴよ

ありがとうございます^^私も茹でただけのはちょっと苦手で・・

まいよち 2008年02月27日 20:50
ずちゃん523様

簡単♪鶏ハムのつくれぽありがとうございます♪
丸くキレイにできてますね!
これからも、どうぞ宜しくお願い致します。(*゚∀゚*)
ずちゃん523 2008年02月29日 06:44
まいよち様
いえいえこちらこそ。ご丁寧にコメントありがとうございます^^
鶏ハムは以前から作ってみたかったんです♪こんなに簡単に出来るだなんて感激でした☆
有希-yuki- 2008年03月25日 07:22
ずちゃん523さんおはようございます。
つぶつぶ蜜柑グミのつくれぽ有難うございました♫⁺
日記がないようなので此方に失礼しますね。

カリフラワーのポタージュとっても美味しそうです❤
普段私はカリフラワー買う機会ってあまりないのですが、
お買い得なのを見つけたら是非買ってチャレンジしてみますね♪
kuikomi 2008年03月26日 18:41
ずちゃん523さん こんばんわ(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

先日は簡単青菜炒めにつくれぽをありがとうございました♥
コメントもとっても嬉しかったです(*ノωノ)キャ
あ、プロフィール欄見せていただきました。。
名古屋近郊にお住まいなんですね~
私も実は名古屋市在住なんです♪ご近所さんですね( ´艸`)
これからもどうぞよろしくお願いします(◡‿◡✿)