葱と生姜のあったかトロトロうどん
mimipo
作り方
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1
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片栗粉を水大さじ１で溶いておく。
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2
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鍋に水と昆布を入れ火にかけ、沸騰したら取り出し、かつお節を入れる。かつお節が沈んだらこす。
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3
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２にしょうゆ、みりん、塩、ねぎ、油揚げ、しょうがを入れて煮る。
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4
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別の鍋でゆでたうどんを３に入れる。
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5
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１の水溶き片栗粉を混ぜ鍋に入れ、混ぜながら1分くらい煮る。
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6
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器に盛り付けたら、かつお節（分量外）をのせ、完成。
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7
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★ちびたンずさんが味噌煮込み風で作ってくれました！
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8
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★ＫＴ121さんがとろろ昆布もトッピングして作ってくれました！
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コツ・ポイント
今回は乾麺で作りましたが、生めんでも。
だしを取るのが面倒なら、めんつゆでも。
たまごやゴマなど入れてみても。
だしを取るのが面倒なら、めんつゆでも。
たまごやゴマなど入れてみても。
このレシピの生い立ち
風邪のときに体が温まるものが食べたくて。
mimipo
