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キャンベルスープでお手軽キッシュ

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Description

パイ生地の代わりに食パンを使ってみました。ボウルひとつで出来るお手軽キッシュもどきです♪

材料 （３～４人分）

卵
２個
じゃがいも（中）
１個
厚切りベーコン
１センチ角さいころ状で１/２カップ
玉ねぎ
１/４個
パセリ（乾燥）
小さじ１/２
粉チーズ
大さじ４
食パン（８枚切り）
１枚
キャンベルスープ（ロイヤルクリーミーコーン）
１/２缶
牛乳
大さじ２
塩
適量
コショウ
適量
お好みで、トマトソースやケチャップなど（あれば）
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむきラップで包んで電子レンジにかける。食べられる程度に熱が入ったら、１センチ幅のいちょう切りにする。玉ねぎは１センチ角のさいころ状に切る。

  2. 2

    ボウルに卵を入れてときほぐし、キャンベルスープと牛乳を加えて混ぜる。

  3. 3

    ２にベーコン・パセリ・１・粉チーズ（ピザ用チーズでも可）を加えてさらに混ぜ、最後に塩こしょう適量を入れ、味を調える。

  4. 4

    耐熱グラタン皿に一口大に切った食パンを並べ、その上に３をかける。

  5. 5

    ２２０度に温めておいたオーブンで約２０分焼く。竹串を指して何もつかなければ焼き上がり。
    好みでトマトソースやケチャップをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

具材はお好みで何でもよいと思います。ツナやハム、鶏ひき肉、ウインナーなど味が出るものを入れるのがポイントです。ソースをかけずに食べる場合には、３の時点でほんの少し塩を多めに入れた方が味がぼやけずによいと思います。食パンの代わりにバゲットもおすすめ。
生クリームがあれば、牛乳の代わりに入れるとコクがアップすると思います。

このレシピの生い立ち

パイ生地を作るのはめんどくさい～、生クリームもない～、そんな時にキャンベルスープでなんとかならないかしら？と思って作ってみました。キッシュとオムレツのアイの子みたいな料理です。
レシピID : 515639 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/02/24

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ししまーる子
キャンベルスープでお手軽キッシュ
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