茄子と豚のお酢炒め丼

茄子と豚のお酢炒め丼
さっぱりこってりな炒め物を丼にしました。

材料 (2人分)

茄子
2本
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
豚薄切り肉
200g
薄力粉
適宜
小さじ1
大さじ1
★醤油
大さじ1
ご飯
2人分

1

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茄子は乱切り、パプリカは5mm幅、豚肉は一口大に切る。

2

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★は混ぜ合わせておく。

3

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茄子とパプリカをそれぞれ素揚げして油を切っておく。

4

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豚肉は塩こしょうして小麦粉をまぶしておく。

5

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フライパンにごま油を熱して、豚肉を入れて焼く。

6

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肉に火が通れば、茄子とパプリカを入れて炒める。

7

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2で混ぜ合わせた調味料を入れ、全体に絡める。
器にご飯と一緒に盛りつける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「すし酢を使ったアレンジレシピ」応募用。
レシピID : 515650 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

13/10/10

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冷蔵庫の材料で作りましたが、味付がいいのでとても美味しかったです

meiriayri

11/10/04

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茄子がなかったので、キャベツと玉葱と舞茸で!ご飯がすすみました!

すあちゃん

気に入って頂けて良かったです!ありがとうございました♪

10/01/21

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酢倍量で☆こってりなのにさっぱりで、ごはんがすすみました♪

megorin

大き目の具が美味しそうですね!ありがとうございました♪

09/02/02

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旦那さんのリクエストでリピです^^最高に美味しい♡オススメです

monemaruku

リピ嬉しい!具沢山で美味しそうです♪ありがとうございます!