水だねのクッキー♡デュシェス

卵白に砂糖を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。

薄力粉はふるっておき、アーモンドプードル、粉糖を混ぜた物（ﾀﾝﾌﾟｰﾙﾀﾝ）と合わせておく。

１と２をヘラで、手早く混ぜ合わせて、牛乳、バターを湯煎で溶かした物を加える。

間隔を広めにとって丸口金（１㎝位）で絞る。

２００℃に温めておいたオーブンで１０分位、縁が色付いたらOK.真ん中まで色付かないうちに取り出す。

※出来上がったクッキーを２枚使って、間にガナッシュ等を挟んでも美味しそうです。