甘エビ茶碗蒸し

甘エビ茶碗蒸し
えびをたっぷり使って美味しい茶碗蒸しをつくりました。

材料 (2人分)

甘えび
8~10匹
しいたけ
1つ
鶏肉
20g
●卵
1個
小さじ2分の1
●しょうゆ
小さじ1
●酒
小さじ1

1

写真

●をすべてボールにいれ、よく混ぜる。

2

写真

器に食べやすい大きさに切った具と、1の卵液を入れる。

3

2を深めの鍋にならべ、鍋に1cmほど水をいれ、ふたを閉める。

4

最初、強火で蒸気が出てきたら、弱火にして10分ほどむせば完成。

コツ・ポイント

写真は食べようと思った時に思い出して撮ったのでぐちゃぐちゃですが、ちゃんときれいにできます。

このレシピの生い立ち

えびがメインの茶碗蒸しを食べたかったので考えました。
レシピID : 515654 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/02/24

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