たけのこのフリット
作り方
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1
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たけのこは食べやすい大きさに切って、クッキングペーパーで水けを切っておく。
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2
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卵白は塩を入れ泡立てる。角が立ったら薄力粉、片栗粉、サラダ油を入れさっくりと混ぜる。
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3
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2にたけのこを入れて軽く混ぜる。
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4
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フライパンに1センチほど油を入れ、油が温まったら3のたけのこをきつね色になるまで焼く。
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5
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大根をおろし、ポン酢と混ぜたら4に添えて完成♪
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コツ・ポイント
たけのこには便秘解消に必要不可欠な食物繊維、体の水分バランスを整えナトリウムを排泄するカリウムが多く含まれています。また、水煮などに出ている白い粉はチロシンという成分で、甲状腺ホルモンの合成を行い、新陳代謝を活発にしてくれる効果があります。
このレシピの生い立ち
旬のたけのこはさまざまな健康効果をもちますが、食物繊維が多いので食べ過ぎると下痢や胃もたれを起こす可能性があります。胃腸の弱い方は食べ過ぎに注意して、楽しんでくださいね♪
(1人分)
エネルギー:93kcal
塩分:0.7g
(1人分)
エネルギー:93kcal
塩分:0.7g
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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