簡単♪皮パリパリ☆チキンソテー

簡単♪皮パリパリ☆チキンソテー

Description

油をコーティングしながら、中火じっくり焼き上げることで皮がパリパリに!
ガッツリお肉が食べたい時にオススメ(〃'▽'〃)

材料 (2人分)

鶏もも肉
300g〜400g
大1
塩コショウ
2.7〜3.6g(肉の0.9%)
大2

作り方

1

鶏もも肉の筋を取り除く。

2

酒大さじ1、塩コショウを振り、よく揉み込む。
10分放置する。

3

フライパンに油を引き、鶏もも肉を皮目を下にして入れたら点火する。

4

プツプツと音がしてきたら、中火にし、時々フライパンを斜めにして溜まった油をかけながら10分焼く。

5

ひっくり返して蓋をし、蒸し焼き2分。

6

皿に盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

本当に美味しいステーキを食べたい時は、ドロップの無い肉を選んで下さい!
10分も肉に付きっきりになれない方は、蒸し焼き5、6分の後ひっくり返して1、2分焼くと良いです。
もしくは、大さじ1の油を肉の上から回しかけて10分放置して焼くのも◎

このレシピの生い立ち

いつもよりちょっと高級なもも肉が特売だったので購入し、素材の味を楽しむためシンプルにソテーにしました!
レシピID : 5156794 公開日 : 18/07/06 更新日 : 18/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

20/11/19

写真

食べやすい大きさに切り、しょうがを加えてみました!美味しかったです✨

Aokokko♩

20/09/03

写真

次はもっとカリッカリに焼きたいです❤️

MIKING311

20/09/01

写真

パリッとさせた皮が最高に美味しい。簡単シンプルで◎です。

Nakatojias

20/09/01

写真

大好きな皮がとっても美味しくなりました。

ざんじ