一口カツ用もも肉de簡単焼豚♪

一口カツ用もも肉de簡単焼豚♪

Description

一口カツ用肉で手軽にできる、簡単焼豚です。スパイスを入れると、より本格的なお味になります!

材料 (3人分)

一口カツ用豚もも肉
6枚(300g)
長ネギ(みじん切り)
1/2本分
~下味調味料~
小さじ1/2
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ3
☆醤油
大さじ1
大さじ1
☆クローブ(あれば)
少々
☆カルダモン(あれば)
少々
酒(蒸し焼き用)
大さじ2
~焼豚のタレ~
▲醤油
大さじ2~3
大さじ3
▲水あめまたは蜂蜜
大さじ2
~水溶き片栗粉~
大さじ1弱

作り方

1

豚もも肉は格子状に切り込みを入れ、ポリ袋に入れ、麺棒で叩いて、繊維を壊して柔らかくしておく。

2

1のポリ袋に☆の下味調味料を入れ、半日~一晩漬けておく。

3

漬け汁は捨てて、汁気をキッチンペーパーでふき取る。

4

フライパンに油を熱し豚肉と長ネギを入れ、酒大さじ2をかけ、蓋をして、焦げないように弱火で3分蒸し焼きにする。

5

蓋を取り、▲の焼豚のタレを入れ、中火煮つめる

6

水溶き片栗粉(コーンスターチ)を入れとろみをつける。

7

肉だけ取り出して、細切りにし、フライパンに戻してタレをこってり絡める。

コツ・ポイント

出来上がった焼豚を細切りにしてタレにからめると、こってりに仕上がります。

このレシピの生い立ち

つけ麺に焼豚を添えたくて〜。かたまり肉は手間なので一口カツ用肉で手軽に♪
レシピID : 5156890 公開日 : 18/07/06 更新日 : 18/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/27

First tsukurepo mark
写真

安いお肉でとても美味しかったですー(╹◡╹)♡

茶色いマン

ヘルシー&美味しそうに作って頂きありがとうございます!感謝♡