ほっかほかのさっぱりけんちん汁

ほっかほかのさっぱりけんちん汁
冬は野菜不足になりがち。
これ一品でたっぷりの野菜が取れ、豆腐も加えるので栄養的にもよいと思います。(*^_^*)

材料

ごぼう
200g
里芋
340g
大根
410g
人参
1本(175g)
こんにゃく
1枚(250g)
長ねぎ
1本(100g)
絹豆腐
1/2丁(150g)
サラダ油
15cc
15g
しょうゆ
大さじ3
適宜

1

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根菜類を一口大に切る。

2

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1をサラダ油で炒めて水・だしの素を加えて煮る。

3

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2に豆腐くわえる。
しょうゆで味付けし、
仕上げに小口切りにした長ネギを散らす。

4

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2016.10.29
たっぷり作りました。
豆腐とねぎは食べる時に入れます。

5

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2017.11.12今シーズン初のけんちん汁です。

6

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ごぼうを入れ忘れて別鍋で煮たものを加えました。(;^_^A

コツ・ポイント

母のけんちん汁は、油をたっぷり使いアツアツでコクがあるのですが、私はさっぱり系が好きなのでサラダ油は控えめにしました。

このレシピの生い立ち

お腹の調子を整えるため、思いついたものです。
レシピID : 515692 公開日 : 08/02/24 更新日 : 17/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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具材たくさんで美味しい^ ^やさしい味でほっこり♪

ayaakari

レポありがとうございます。ほっこりして頂き嬉しいです。♪♪♪