Lemon Rice/レモンご飯

Lemon Rice/レモンご飯
ウーラットダルの香ばしさと食感、レモンの風味がいい感じ!!

材料 (炊いたお米3合に対して)

炊いたお米
3合
レモン
1/2こ
1片(みじんor千切り) 
Aマスタードシード
小さじ1
Aウラットダル
小さじ1
A赤唐辛子
2本
Aカレーリーフ(あれば)
少々
大さじ2
適量

1

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お鍋にオイルを入れAの材料(マスタードシード、ウラットダル、赤唐辛子、カレーリーフ)を焦がさないように炒める。 マスタードシードがぱちぱちしたら、生姜がをいれて 香りが出るようにさっと炒める(いい香り)。

2

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ターメリックパウダー・お塩を入れて火を止めご飯を入れる。 ささっと混ぜたらレモン汁を加える。 全体がきれいな黄色になるように混ぜる。

3

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レモンの酸味と塩味をチェックしたら出来上がり。

4

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お手軽レモンご飯、カレーと一緒にどうぞ!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

インド料理の先生に教わりました。
レシピID : 515741 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/02/24

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