イカとアンチョビのリゾット ☆リーゾ
パスタも大量行動
作り方
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1
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ディチェコのリーゾ No.74を使用します。
（冷や飯でもいいと思います）
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2
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アンチョビはお好みに合わせて、しっかり入れてもいい。
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3
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まずピュアオリーブオイルで、ニンニクを炒めます。あまり炒めすぎない。
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4
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ニンニクの色が変わる前に火をストップ。
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5
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わたを抜いたやりイカをたっぷり投入。
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6
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炒めていると、少しずつイカが縮んできます。
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7
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刻んだアンチョビを加えます。
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8
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別の鍋でたっぷりのお湯に、塩を加えて沸騰させます。ディチェコのリーゾを入れ、表示時間より1分前に様子をみます。
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9
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フライパンに茹でたリーゾを投入。軽く混ぜます。
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10
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彩を添えるため、水菜を入れます。
軽く混ぜるだけ。
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11
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半分に切ったミニトマトも仕上げに加えます。
黒胡椒、あれば粉末のパセリなどもかけて完成。
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コツ・ポイント
リーゾは茹でていると想像以上に増えます！ 少なそうに見えても、分量は守ったほうがいいですね。
このレシピの生い立ち
ディチェコのリーゾNo.74の独特な食感を最大限に引き出したいと、考えました。子どもたちも気に入ってくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
パスタも大量行動
