冷やしておいしい!塩ラーメンの豆乳担々麺

冷やしておいしい!塩ラーメンの豆乳担々麺
豆乳と練りごまを塩ラーメンのスープと合わせた冷やし担々麺風。肉そぼろはレンジで簡単に。ラー油をたっぷりかけていただきます

材料 (1人)

サッポロ一番塩ラーメン
1袋
豚ひき肉
80g
焼き鳥のタレ(市販品)
大さじ1
160㏄
練りごま(白)
大さじ2
小さじ1
オクラ
1本
トマト
1/2(60g)
きゅうり
1/2本(60g)
ラー油
お好みで

作り方

1

写真

耐熱皿に豚ひき肉と焼き鳥のタレを入れラップをして600Wのレンジで1分半加熱する

2

写真

ボウルに塩ラーメンのスープと練りごま酢を加えよく混ぜ合わせる

3

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オクラはさっと茹で縦半分に切りきゅうりは千切りトマトは8等分に切る
めんは4分茹で冷水で冷やし水気をしっかり切る

4

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器に2のスープをそそぎ めんを入れきゅうりとトマト 肉そぼろ オクラをのせ添付の白ごまをふりお好みでラー油をふる

コツ・ポイント

そぼろ肉はレンジで簡単に作ります。
スープに酢が入るのでさっぱりとした
味になります。
ラー油をたっぷりふるとおいしいです。

このレシピの生い立ち

ゴマが大好きなので塩ラーメンに加えてコクとうまみたっぷり冷やし担々麺風にしてみました。
レシピID : 5157832 公開日 : 18/07/07 更新日 : 18/07/08

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