ほめられ酢のスコーン
てるこのレシピ
作り方
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1
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バターは包丁でさいの目状に細かく切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
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2
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ふるった強力粉にベーキングパウダーと砂糖と塩少々を入れて全体に混ざるように泡立て器などを使って混ぜます。
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3
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冷やしておいたバターを粉の中へ入れて、指でバターと粉をパラパラになるように擦り合わせます。
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4
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全体がパラパラ状になったら、生クリームとほめられ酢とレモン汁とバニラオイル数滴を入れてまとまるように手早く混ぜます。
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5
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生地をひとまとめにして、冷蔵庫で１時間くらい寝かせます。
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6
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オーブンを180℃に予熱しておきます。
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7
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生地を二等分にして、麺棒で厚さ1～1.5cmくらいにのばしながら円形にしてピザを切るように八等分に切ります。
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8
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並べてオーブンで20分くらい焼いたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
生クリームを入れて混ぜる時はこねずに手早く混ぜるとふっくらとしたスコーンになります。
このレシピの生い立ち
スコーンは焼き時間が短いので、ほめられ酢の酸味がほのかに残り美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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