サラダうどん

サラダうどん
冷たいうどんとたくさんの野菜にごまだれをかけて頂きます。

材料 (4人分)

うどん
2人分
鶏ささみ
3枚
レタス
1/2個
きゅうり
1本
水菜
1袋
ブロッコリー
1個
ミニトマト
適量
油揚げ
1枚
ミツカン金のごまだれ焙煎ナッツ
適量
 

1

うどんを茹でて水でしめ、水気を切っておく。
レタスを適当な大きさにちぎる。きゅうりは小さめの乱切り、ミニトマトは半分に切る。

2

ブロッコリーを茹で、小房に分ける。水菜は5cm程の長さに切り、さっと茹でて水気を絞る。油揚げは油抜きをしてオーブントースター等で軽く焼き、1cm幅に切っておく。

3

鶏ささみは筋をとり、茹でて、ほぐしておく。うどん以外の材料を混ぜ合わせ、器に盛り、うどんをのせ、ごまだれをかける。

コツ・ポイント

うどんは細めの方が、食べやすいと思います。(今回は氷見うどんを使用)乾麺を茹でるときは、半分の長さにすると食べやすいです。一応、分量を書きましたがお好みの野菜をお好みの量でどうぞ。

このレシピの生い立ち

コンテストに応募するため考えました。
レシピID : 515805 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/02/25

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