アボカドとトマトのさっぱり冷製パスタ

アボカドとトマトのさっぱり冷製パスタ
さっぱりなのに、アボカドとサバ缶で濃厚な旨みのパスタです。栄養価の高いサバ缶を使います。サバの匂いが気になりません。

材料 (4人分)

パスタ
400g
トマト
3個
レタス
5~6枚
サバ水煮缶
1個
適量
レモン塩(なければレモン汁と塩)
適量
アボカド
1個
大葉(お好みで)
数枚

1

ニンニクを包丁で潰してオリーブオイルに浸けて、香りをうつしておきます。

2

鍋にパスタ用のお湯を沸かし
トマト、レタス、アボカドをボールに切り入れます

3

耐熱皿にさば缶をほぐして1のニンニクと■を混ぜてレンジで温め 、ニンニクを取りだし冷凍庫で冷やします

4

3が冷えてパスタが茹で上がったら、材料を全部入れ混ぜて完成です!

コツ・ポイント

さば缶の匂いが気になる方は大葉を混ぜて下さい。
加熱するのと、レモン汁とバジルでかなりまろやかになります。

このレシピの生い立ち

さっぱりとしたトマトのパスタを食べたかったので
レシピID : 5158168 公開日 : 18/07/07 更新日 : 18/08/08

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