簡単!イカと野菜の中華炒め

簡単!イカと野菜の中華炒め
イカと野菜の炒め物ですがこれがまたご飯が進むんです^^

材料 (4人分)

イカ
1パイ
キャベツ
1/4玉
もやし
1/2袋
ねぎ
1/5本
にんにく・しょうが
各0.5カケラ
◎醤油
小2
◎砂糖
小1
◎塩
小0.5
◎酒
小1
適量
適量
●醤油・酒(イカの下味用)
少々

1

イカ・キャベツは適当な大きさに切り、イカは●の調味料で下味つける。ねぎは0.5cmの大きさにカット。にんにく・しょうがはみじん切り
フライパンに油をひいてキャベツともやしを軽く炒めよける。

2

再度油をひいてにんにく・しょうがを炒め1のイカを入れ一緒に炒める。イカの表面に火が通ったら1のよけて置いた野菜・◎の調味料をすべて入れて炒める。

3

味付けが全体になじんだらねぎを加えしばらく炒め最後に香りづけにごま油を加えひと混ぜして完成。

コツ・ポイント

イカははじめに炒めすぎると固くなりやすいので色が変わった程度で野菜を加えてしまってOKです。うちは子供がいるので、辛くできないんだけど、大人が食べるには豆板醤をお好みで加えてもおいしそう。

このレシピの生い立ち

イカはあるけど、大した野菜がないな~って思ったときに何とかボリュームが出るようにと考えて作ってみました。
レシピID : 515854 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/02/25

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