里芋と鶏モモのふわもちっ♪とチーズ炒め

里芋と鶏モモのふわもちっ♪とチーズ炒め
冷凍の里芋と鶏モモ肉でカンタンおいしい炒め物です♪おつまみにも、お子様のお弁当にもどうぞ!

材料 (2~3人分)

冷凍里芋
8~12個
鶏モモ肉
100g
スライスチーズ
1枚
塩こしょう
少々
小麦薄力粉
適量
サラダ油
大さじ2
醤油
小さじ1
バター
5g
バジルorパセリ
仕上げに少々

1

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冷凍の里芋を軽く茹でて、ザルにとり冷めたら半分に切ります。鶏肉は一口大に切って塩コショウをふって軽く揉み、小麦粉をたっぷりまぶします。

2

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フライパンに油をひき、中火で先ほどの鶏肉を揚げるように炒めます。ある程度火が通ったら一旦火を止め、油をキッチンペパーである程度吸い取り、里芋を加えて醤油を入れ再び中火で炒めます。

3

醤油がなじんだら弱火にしてバターを加え、溶けて全体になじんだらスライスチーズを4等分にちぎって均等に置き、箸でまぜて全体に絡めるように溶かします。

4

お皿にもって、パセリやバジルなどをふって出来上がりです♪おつまみにもよく合いますよ。

コツ・ポイント

チーズをからめるのが難しいので里芋を崩さないようにゆっくり混ぜてくださいね♪

このレシピの生い立ち

里芋を洋風に…と思って作ってみたら、鶏モモやチーズとの相性もバッチリでふわふわのもっちりしたイメージで、とっても美味しく出来ました♪冷めても、お弁当などに入れるとお子様にも好評だと思いますよ☆
レシピID : 515865 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/12/09

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里芋といえば煮物でした、レパートリーが増えて嬉しいです(^-^)

♪ミッチー♪

ふんわり美味しそうですね!つくれぽありがとうございます♪

13/02/17

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チーズとバターが良い隠し味ですね!美味しかったです

モカニャン

そうなんですよね♪おいしそうですね!つくれぽありです!

13/02/07

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写メ汚くてすいません!初めてだけど美味しく出来ました☆

もぇぞぅ

ふわもちーっとおいしそうですね!つくれぽありがとうです♪

09/04/04

First tsukurepo mark
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エリンギとアスパラも入れてみました。チーズが濃厚で美味~♪

ちよたん

わぁ!とってもオシャレに作ってくれてありがとうございます♡

airyouyuu 2008年03月01日 06:46
miharunさん、お早うございます&はじめまして~airyouyuuです。
チーズコーンのつくれぽ★ありがとうございました。

日記無かったので、こちらにお邪魔しました。
miharunさんは、お若いママさんなんですね。
私は、結婚も30直前だったので・・・憧れちゃいます。かわいい若いままさんに^^ こればかりは、もうどうにもなりませんよね^^;

8ヶ月の赤ちゃん・・・離乳食もどんどん何でも食べるようになってきた頃でしょうね。もうすぐ、伝いだちとか・・・目も離せなくなってきますね。

どうぞ、楽しく育児して下さいね。
これから、どうぞよろしくお願いします。
miharun 2008年03月01日 11:22
airyouyuuさん、はじめまして!
わざわざコメントをくださりありがとうございます♪

子供はほんとに可愛いですよね~!
こないだ9ヶ月になったのですが、ハイハイやらつかまり立ちですでに目が離せません(笑
料理してる間も、心配でなりません( ̄ー ̄;
でも育児はすごく楽しく、毎日とても幸せな日々です。

またairyouyuuさんのおいしいお料理勉強させていただきますね!