お花のようなケーキ寿司

お花のようなケーキ寿司
包丁を入れるのがもったいなくて、しばらく飾っておきたいお寿司です。

材料

お米
2合
カニ缶
1缶
お刺身
マグロ・イカ・サーモン・イクラなど
大根菜など
少々

1

基本のすしご飯の作り方をもとにご飯を炊き、半分にきざんな大根菜を混ぜておく。
ケーキ型のまわりに酢をぬっておく。

2

カニの身をほぐし、汁分がなくなるくらいに煮付けておく。

3

ケーキ型に白い寿司飯と大根菜を混ぜた緑寿司飯を交互に詰める。30分ほど重しをしておく。

4

型から抜いたご飯の上の中心にお刺身をのせ、まわりをカニ缶で飾る。

コツ・ポイント

デンブを混ぜたピンクのごはんや、そぼろ卵を混ぜた黄色いご飯なども段に加えるときれいかなと思います。

このレシピの生い立ち

お花のようにきれいで、豪華なお寿司はないかなと考えていて作りました。
レシピID : 515875 公開日 : 08/02/24 更新日 : 12/01/06

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