そうめんアレンジ

そうめんアレンジ
薬味が揃う夏に食べたい そうめんレシピ

材料

そうめん
200g
豚ひき肉
200gくらい
大さじ1
* 長ネギ
1本
* ミョウガ
2本
* 大葉
5〜6枚
人数分
つゆの素
大さじ2
つゆの素を薄める水
適量
☆ しょうゆ
大さじ1
☆ 酢
大さじ1
☆ つゆの素
大さじ1

1

薬味になる * を刻んでおく。

つゆの素と水を合わせて、
めんつゆにする。
つけ麺より薄めな感じ。

2

☆の調味料を合わせておく。

3

フライパンにごま油をひき、
豚ひき肉としょうがを炒め、
肉に火が通ったら、調味料☆を入れて
なじませたら火を止める。

4

そうめんを茹でる。
しっかり水を流しながら洗ってから、
水をきって、
③のフライパンに入れてあえる

5

皿に ひき肉と合わせたそうめんを盛る。
薬味をのせて、たまごをのせる。

めんつゆを 大さじ2〜3 ずつかける。

6

出来上がり☆

好みで、ラー油をかけて食べます(^^)

コツ・ポイント

冷蔵庫にあるもので作ります。
しょうがのみじん切りは、
小分けして冷凍庫に入っています。
夏になると、ミョウガや大葉は買ってあります。
足りない時は、アレンジしましょう☆

このレシピの生い立ち

豚ひき肉を買う時、大量パックの方が g単価が安いので、500gくらい買ってしまいます。冷凍する前に消費したいので、作りました。
レシピID : 5159000 公開日 : 18/07/08 更新日 : 18/07/08

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