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肉巻き豆腐の照り焼き

肉巻き豆腐の照り焼きの画像

Description

給料日前のお助けメニュー。

材料 （３人分）

豚バラ薄切り肉
200g~250g
木綿豆腐
2丁
砂糖
大さじ1.5
酒
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
七味か粉山椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はキッチンペーパーで包む。

  2. 2

    写真

    １に平たい皿や小さいカッティングボードなどをのせて重石をして重さが３割くらい減るまで水切りする。

  3. 3

    写真

    ２を1.5cm幅くらい1丁を6切れに切る。

  4. 4

    写真

    ３の豆腐１切れに豚バラ薄切り肉を斜めにずらして巻いていく。

  5. 5

    写真

    巻き終わりを下にしてフライパンに並べ焼く。焼き色がついたら裏返す。

  6. 6

    写真

    脂がにじみ出て来るのでキッチンペーパーで吸いとる。

  7. 7

    写真

    両面焼き色がついたら、砂糖、酒、醤油を加えて煮詰める。

  8. 8

    写真

    皿に盛ってからお好みで七味や粉山椒を振る。

  9. 9

    2018/7/19
    「肉巻き豆腐」の人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡

コツ・ポイント

・豚バラスライスはできるだけ薄いカットのものを使ってください。
・豆腐は300gのものを水切りして200gになってから肉を巻きました。

このレシピの生い立ち

安価で安定している豆腐と薄切り肉を使えば食費が安上がりだと思って考えました(笑)
レシピID : 5159025 公開日 : 18/07/08 更新日 : 18/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年9月26日
写真
チナネコ☆
エリンギも一緒に。豆腐嫌いの子でもパクパク食べてくれました☆

エリンギも巻いたら歯応え良さそうですね！

2018年7月29日
初れぽ
写真
クック4HMRS9☆
美味しく作れました！ありがとうございます！

つくれぽありがとうございます♡美味しくできて良かったです！

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☆きんつば☆
肉巻き豆腐の照り焼き
by ☆きんつば☆