いわしの蒲焼き 覚書

いわしの蒲焼き 覚書

Description

冷凍しても味落ちないので常備に

材料

いわし
3尾
適量
しょうゆ
小さじ1.5
小さじ0.5

作り方

1

まいわし三尾のはらわたをぬぐい、四当分にする。
またはさんまの開きでも

2

塩をふって、五分ほどおく。水気が、出て来たらキッチンペーパー等で水気をふく。

3

油大さじ1ほどで身の方から焼く。

4

醤油小さじ1.5 みりん0.5を絡めてタレをつけ完成

コツ・ポイント

母直伝。片栗粉がとろっとして美味しい

このレシピの生い立ち

母から
レシピID : 5159068 公開日 : 21/01/23 更新日 : 21/01/23

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