いわしの蒲焼き 覚書
ヨーさん
作り方
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1
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まいわし三尾のはらわたをぬぐい、四当分にする。
またはさんまの開きでも
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2
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塩をふって、五分ほどおく。水気が、出て来たらキッチンペーパー等で水気をふく。
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3
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油大さじ1ほどで身の方から焼く。
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4
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醤油小さじ1.5 みりん0.5を絡めてタレをつけ完成
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コツ・ポイント
母直伝。片栗粉がとろっとして美味しい
このレシピの生い立ち
母から
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ヨーさん
