簡単！失敗なしのお手軽梅シロップ
Description
梅を冷凍させることで失敗せずに梅ジュースができちゃいます
夫は長男坊と思う
材料
凍らせた梅
1キロ
氷砂糖
600㌘
酢
200ml
作り方
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1
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4リットル保存瓶を熱湯消毒し、乾かす。ホワイトリカー等アルコール度数の高いお酒で内側を拭き取り消毒する。
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2
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梅のﾍﾀ?をつまようじでとり綺麗に、洗って乾燥させ(キッチンペーパーでしっかり拭き取る)
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3
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冷凍庫へ24時間以上入れてカチカチに凍らせる
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4
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保存瓶に梅→氷砂糖→梅→氷砂糖の順番でつめる。
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5
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リンゴ酢をいれる。
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6
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1日1回撹拌させる。
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7
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7日後に梅を取り出す(放置しすぎると梅が発酵してしまう)
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8
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長期保存するためには瓶ごと熱湯消毒し綺麗な容器に移しかえる
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9
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2～3倍に薄めて飲む！( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
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コツ・ポイント
消毒がかなり手間ですが、お酒の入っていないシロップなので念入りに！
このレシピの生い立ち
母のレシピを好みの甘さにしてみました
夫は長男坊と思う
