夏野菜カレー

夏野菜カレー
スープ少なめ、具材メインのカレー。

材料

豚肉
250g
玉ねぎ
半分
ズッキーニ
1本
トマト
1個
パプリカ赤・黄
1個ずつ
小麦粉
大5
小1
適量

1

トマト、パプリカは種を取り除かず一口大の大きさで四角く切る。
玉ねぎはくし切り
ズッキーニは輪切り

2

すりおろした生姜と豚肉を混ぜておく。

3

パプリカ、ズッキーニをオリーブオイルで中火で炒める。
塩を気持ち多めにふる。
しんなり炒め終わったら火を止める。

4

❸を別のお皿にうつす。

5

❷の豚肉と玉ねぎを炒める。
中火で小麦粉、カレー粉、塩、水を入れる。
水は材料の半分かぶるくらい

6

味やとろみを見て調整する。
味が薄い時は塩が足りない。

7

❺がくつくつ煮えたら❸を入れる。
混ざったらトマトもいれる。
ガラムマサラを5振りほどいれよく混ぜ、味を整える。

コツ・ポイント

豆、オクラ、しめじ、ナスを入れても◎

このレシピの生い立ち

テレビでやっていた簡単カレーの覚書。
レシピID : 5159278 公開日 : 18/07/08 更新日 : 18/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/21

First tsukurepo mark
写真

とろみ控えめ、舞茸を+♪パパッとできて暑い時に最高!おいしい☆

Cook★Robin

短時間でできますよね!暑い時には濃い味がいいですね^^