電子レンジで!だしまき玉子の画像

Description

電子レンジで作る巻かないだしまき玉子です。だしは茅乃舎さんのあごだし使用。お好みのだし、500ワットで1分半を繰り返し♫

材料

茅乃舎あごだしパック
1パックで50ml
白だし
大さじ1
4個
サラダ油など耐熱ガラスに塗る油
大さじ一杯

作り方

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    茅乃舎さんのあごだしパックを使いました。約50mlの水でだしパックをよく湿らして、煮出します。

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    煮立ったら弱火、濃いだしができます。粗熱をとります。常温になったら使えます。

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    とても濃いだしなので、しらだしの量は加減なさって下さい。今回は大さじ一杯のしらだしを加え、玉子は4個溶きました。

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    耐熱ガラス、正方形型のを使いました。
    サラダ油をぬります。

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    だし玉子を耐熱ガラスに流し入れました。
    この後電子レンジで加熱しますが蓋を忘れずに!

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    蓋をして500ワットで1分半。
    一度取り出して、半熟のところは箸でつついてまた1分半。それを繰り返し。

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    4回ほどで固まると思います。
    粗熱をとります。

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    できあがり♫

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    星型に型抜き…

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    七夕素麺の具材にしました。

コツ・ポイント

濃い目にだしを作り、だし50mlに白だしは大さじ一杯にしました、塩分はお好みで調節を。玉子4つ使用。
ご家庭の電子レンジで、加熱時間は調節なさって下さい。
500ワットで1分半、700ワットなら20〜30秒を何度か繰り返すとできあがりです。

このレシピの生い立ち

サンドイッチなどにフラットなだしまき玉子がいいなぁ、と思い作ってみました。
レシピID : 5159290 公開日 : 18/07/08 更新日 : 18/07/09

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