トロトロ甘い!簡単食べるオニオンスープ

トロトロ甘い!簡単食べるオニオンスープ
バターでじっくりと炒めて玉ねぎの甘さを引き出す、玉ねぎたっぷりの食べるオニオンスープです。

材料 (2〜3人分)

玉ねぎ
大1個
バター
20グラム
600g
コショウ
少々

1

玉ねぎは厚切り、または くし切りにしておく。

2

鍋にバター10gを溶かし、弱めの中火で玉ねぎをキツネ色になるまでじっくり炒める。

3

玉ねぎがキツネ色になったら、バター10gを追加してまた少し炒める。

4

水600グラムを入れ、火を強める。煮立ったらアクをとり、コンソメキューブを入れる。
中火で15〜20分煮込む。

5

コショウで味を整え、器に入れて、パセリを盛り付けて完成!

コツ・ポイント

とにかく玉ねぎをじっくり炒めるのが甘さを引き出すポイント。コンソメの濃さはお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

「もう一品」に加えられる、玉ねぎたっぷりのスープ。
レシピID : 5159677 公開日 : 18/07/08 更新日 : 18/07/08

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