おいしい酢の物始めませんか?

おいしい酢の物始めませんか?
 酢の物大好きなわたしの常備酢です。いろいろなものをおいしく酢の物で食べることができます。お好みの物にたっぷりかけておめしあがりください。ポイントは多めの砂糖。隠し味はなんと!オイスターソース(^^)
 お店に負けない酢の物になりますよ。

材料

玄米酢(なければ何でも)
1/2カップ
砂糖
大3
大1
醤油
大1
天然塩
小1

1

 全ての調味料を小鍋に入れ、混ぜて一煮立ちさせる。冷めたら生野菜、海草、さっと茹でた野菜などにかけて和えると酢の物完成!

2

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 これは、わかめとさっと茹でたえのき。しょうがをのせて。おいしい(*^_^*)

3

きゅうり、もずく、じゃこ、大根の細切りしたもの、さっと茹でたもやし、にんじん、みょうが、長いも、はるさめ、たこ、いか、ハムなど、その時冷蔵庫にあるものが何でも簡単においしく食べられます。

コツ・ポイント

 わたしは倍量作って常に冷蔵庫に入っています。たっぷりかけたほうがおいしいので、結構すぐなくなっちゃう。
 細切りの生姜はあると絶対おいしい!アレンジですりごまやかつおぶしをかけても。
 酢の物の味は使う酢で全然違ってきます。ぜひぜひ玄米酢で作ってみてください。半分黒酢にしてもおいしい。

このレシピの生い立ち

 たまに行く居酒屋さんの酢の物の味が大好きで、行くたびに注文、研究しました。そこのお店でオイスターソースを入れているかどうかは疑問ですが、入れてみたらこくがでておいしかったので。
レシピID : 515968 公開日 : 08/02/24 更新日 : 11/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (7人)

13/04/18

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冷蔵庫に常備です。酢のものはこれじゃないとダメです☆

まいよち

めっちゃ、うれしいコメント、ありがとう(*^_^*)♪♪

13/03/31

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砂糖少し控えましたが、酢の物嫌いの家族にも好評でした♪

きはみ

嬉しいコメント、ありがとうございます(^^)よかった♪

13/01/08

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倍量で!砂糖と塩分量の割に程良い加減でスッゴイ美味しい!リピ確定

まいよち

うれしすぎるコメント(*^_^*)ありがとうございます。

12/01/30

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なるほど~☆たしかに食べやすい!ダイエットに良いですね♪感謝^^

シチューだいすき

美しい盛りつけ(^^)ステキなレポ、ありがとうございます。