ギフトにSweet★クリームチーズポテト

ギフトにSweet★クリームチーズポテト
ほんのり甘くて可愛く搾り出した一口サイズのスイートポテトです♥クリームチーズの甘味とかすかな酸味がちょっとリッチな感じです。子供にも人気なスイートポテトでひな祭りギフトにもおススメですよ♪

材料 (20個分)

さつまいも
250g
クリームチーズ
85g
牛乳
大さじ4
メープルシロップ
大さじ3
ホワイトキュラソー
小さじ1
 ★飾り★
 アーモンドスライス
適量
 ラム酒漬けのレーズン
適量

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厚めの輪切りにしたサツマイモを水でぬらし、ラップをした耐熱皿に平たく入れて、レンジで10分。

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熱いうちに付近で取り出し、皮をむく。

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サツマイモと残りの材料をフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜる。

4

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トリュフ用のカップに大きな星型の絞り金で円を2回描くように絞る。カップの端にアーモンドスライスをまき、頂点にラム酒漬けレーズンをのせる。

5

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180度に熱したオーブンで10分、200度にして12分位。うっすら焼き色がついたら出来上がり♪

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レーズンが好きな方は、生地にレーズンを多めに加えて、スプーンで盛ってアーモンドを散らしても可愛く焼きあがります♪

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余ったので、大人達用(笑)にラッピングしてみました♥黒と赤でガラッと雰囲気変わってリッチデザート風に♪

コツ・ポイント

★星型の絞り金で円を2回描くように絞り、ねじるようにして口を離すとキレイに絞れます。★焼かなくても美味しくいただける生地なので、レア間を残すなら、オーブンではなく、バーナーで表面に焼き色をつけるといいと思います。ウチには無いから断念(T-T)・・・

このレシピの生い立ち

絞り金で絞った可愛いデザートを作りたくて、スイートポテトにクリームチーズ入れてリッチな”スイートポテト”をイメージして作ってみました。クリーミーでコクがでて大成功♥
レシピID : 515980 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/03/02

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