さっぱり美味*鶏胸肉と茄子の揚げ浸し

さっぱり美味*鶏胸肉と茄子の揚げ浸し

Description

8.27話題入り✨めちゃくちゃ美味しくできたレシピ✨鶏胸肉しっとり、茄子もとろける♡すぐに無くなっちゃいました(〃ω〃)

材料

茄子
3本
鶏胸肉
1つ
適量
適量
適量
◎水
300ml
◎ほんだし顆粒
大1
◎砂糖
大3
◎酒
大2
◎醤油
大3
◎酢
大3
お好みで
乾燥パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを落としたら、縦に半分に切って斜めに隠し包丁を入れます。その後食べやすい大きさに切ります。水にさらしておきます

  2. 2

    鶏胸肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ、酒を少々まぶして揉み込む。その後片栗粉を投入し、シャカシャカ振って全体にまぶす。

  3. 3

    揚げ油を熱したら、水気を取った茄子を揚げる。皮がしんなりしたらOK。キッチンペーパーに取り、油を切っておきます。

  4. 4

    片栗粉をまぶした鶏胸肉も同様に揚げます。カラッとするまで♪

  5. 5

    揚げ終わったら揚げ油を捨て◎の材料を入れ煮立たせる。鶏肉を加え、弱〜中火で5分加熱。茄子も加え3分ほど煮て完成。

  6. 6

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    最後に、一味唐辛子と乾燥パセリをトッピング✨

  7. 7

    写真

    ★こじマンマさんがパプリカ、ズッキーニ、黄色トマトを入れて彩り良く作って下さいました✨夏野菜たっぷり✨ぜひ真似っこを♡

コツ・ポイント

鶏胸肉は揚げた後にも煮込んで火が通るので揚げすぎずに!茄子はもっと沢山入れても良かったかも✨近いうちにまた作ろう♡

このレシピの生い立ち

揚げ茄子、揚げ鶏大好きマンです(*´◒`*)夏にぴったりのさっぱり風に仕立てました♡
レシピID : 5159815 公開日 : 18/07/08 更新日 : 18/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (27人)
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2022年9月16日

ししとうとみょうがを追加!ナスもたっぷり入れて美味しくいただきました!

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2019年8月5日

美味しかったです!また作ります♡

美味しく出来て良かったです♡つくれぽありがとうこざいます✨

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2019年7月29日

揚げ焼きで☆子供からまた作ってねと言われました嬉

お子様にも気に入って頂けて嬉しい限り♡素敵レポ感謝です✨

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2019年6月13日

人参入りで#茄子が美味しい♡これからの季節に良いですね♡感謝♡

彩り鮮やかで素敵✨✨つくれぽありがとうございます♡^_^

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