海老のクリームチーズ・ディップ

海老のクリームチーズ・ディップ
海老とクリームチーズのさっぱりディップです。ひと手間かけて、プロの味にしあげます。

材料

生海老(小)
75g
クリームチーズ
100g
たまねぎ(小)
1/3個
セロリ
10cm
マヨネーズ
大さじ1
2g
白コショー
適宜
1/2

1

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海老を100ccのコンソメで火が通るまで煮る。あまりに過ぎない。たまねぎ・セロリはみじん切り、玉ねぎは水にさらしておく。煮あがった海老もみじん切り。ゆで汁はとっておく。

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海老のゆで汁100ccにゼラチン2gを加えてよく混ぜる。それを冷蔵庫で30分~置いて固める。クリームチーズは室温に戻しておく。

3

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クリームチーズにみじん切りの野菜・固まった海老の汁小さじ2杯・海老・マヨネーズを加えてよく混ぜる。
お好みでコショーを加える。

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フランスパンやパテと一緒にお楽しみください。

コツ・ポイント

海老の湯で汁を固めるときは、お手持ちのゼラチンの分量を確かめてお使いください。

このレシピの生い立ち

友人のお宅でランチをご馳走になったときに作っていただディップです。とてもおいしかったので自分でも作ってみました。
どこかのレシピの参考かもしれませんが、この分量は自分で作ったときのものです。
レシピID : 515982 公開日 : 08/02/24 更新日 : 08/02/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/20

First tsukurepo mark
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ホームパーティに✿めちゃウマです❤最近の一番のヒット作かも!!♡

maruru-nn

気に入って頂けたようで大変嬉しいです。ありがとうございます。

☆ロコモコ☆ 2009年02月09日 03:32
うわぁー! とってもおいしそうですね☆ なにかおいしいディップがないか探していたので是非挑戦してみたいと思います!
上手くできたらつくれぽ載せますね♪
ちここ312 2009年02月09日 05:31
ロコモコさん>>きっと気に入って頂けると思います。私もかなりハマってます。手間がかかりますがきっとその価値はあると思いますよ!
Profile ざぐらごっぶ 2009年02月09日 22:27
ほんとに美味しそうですね!^^
明後日ホームパーティをするので早速トライしてみたいと思います!
こちらフランスパン一個ぐらい分のディップになるでしょうか。。。できたら教えていただきたく。。おねがいします!
ちここ312 2009年02月10日 06:40
ざぐらごっぷさん>>表紙の写真は出来上がりをカップに移したもので、実際はこれの倍くらいの量ができます。バゲット1本分は余裕であるのではないでしょうか?私はたっぷり乗せるのが好きですが。
ぜひ、お試し下さい。
Profile ざぐらごっぶ 2009年02月10日 16:33
早速の回答ありがとうございます~!!
たくさんできるのですね!
これから材た料調達して参ります~♪
うまく行きますように・・・
ちここ312 2009年02月11日 02:53
ざぐらごっぶさん>>あまり失敗は聞かないので、大丈夫だと思います。しいて言えばゼラチンで固めるときにはしっかり目に固めると水っぽくならなくて、良いと思います。
たのしい、週末をお過ごし下さい。
Profile ざぐらごっぶ 2009年02月17日 20:44
先週のパーティーで大好評でした~!^^
結構できました!
はい、しっかり固めました!
海老のコンソメゼリーが絶妙にふんわりさっぱりしてくれますね!
たくさんできたのでフランスパンにたっぷり乗せていただきました!
定番メニューにさせていただきます!
ちここ312 2009年02月22日 23:11
ざぐらごっぷさん>>喜んでいただけたようで安心しました。たっぷり乗せるとおいしいですよね~。私はこれにチキンレバーパテを買ってきて、一緒に乗せて食べたりしています。色々工夫してお試しくださいね!