低価格ブルーベリーとクリチのマフィン

低価格ブルーベリーとクリチのマフィン

Description

バターは少なめ。クリームチーズもたくさんは要らないから使い切りできて低価格で買えるベビーチーズ(クリームチーズ入り)で。

材料

バター
30g
サラダ油
30g
ヨーグルト(無糖)水切り不要
50g
砂糖
90g
2個
薄力粉
130g
ブルーベリー
80g
クリームチーズ(QBBのベビーチーズ)
3個

作り方

1

室温に戻したバターと砂糖をしっかりと馴染ませ、卵、ハチミツ、ヨーグルト、生クリームを加えて混ぜる

2

サラダ油を加え、さらに混ぜる

3

薄力粉とベーキングパウダーをふるったものを3回に分けて混ぜる(ゴムベラ)
ブルーベリーを加えて、さっくりと混ぜる

4

カップに3分の1ほど入れて、クリームチーズを適当にちぎって入れ、残りの生地をカップの7分目くらいまで入れる

5

180度のオーブンで25分

コツ・ポイント

クリームチーズはベビーチーズのクリームチーズ入りを使用して低コストに♫
バターとサラダ油は全量をサラダ油に代用可。
混ぜる順番はサラダ油を最後に。

このレシピの生い立ち

生のブルーベリーをたくさんもらったので、気軽に作れるマフィンを。油分をサラダ油とバターで半量ずつにしてバターの風味が残るように。
レシピID : 5159925 公開日 : 18/07/08 更新日 : 18/07/09

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