定番!チキンスティックのから揚げ

定番!チキンスティックのから揚げ
娘たちが子供のころから大好きだったチキンスティック。最近は昔ほど作らなくなったけど、やっぱりみんな大好きです。

材料

鶏手羽
800g
*しょうゆ
大さじ2
*酒
大さじ1
大さじ1
*塩
小さじ1/2
小さじ1
*おろし生姜
大さじ1
小麦粉
大さじ3~

1

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ボールに鶏手羽中と*の調味料をいれ、手でよくもみこみ、1時間以上おく。

2

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ペーパータオルで余分な汁気をふき取る。こうすることで、からっと揚がる。

3

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小麦粉を入れたビニール袋に、鶏手羽を入れて、鶏手羽に小麦粉を満遍なくまぶしつける。

4

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160℃の油(分量外)で、しっかり狐色になるまでかりっと揚げ、ペーパータオルの上に並べていく。

5

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今回はミニトマトと一緒に盛り付けました。

コツ・ポイント

オイスターソースを入れるとこくがでておいしいです。調味料に漬け込んだ後、小麦粉をつける前にペーパータオルで余分な水分を取ることで、からっと揚がります。じっくり油で揚げることで鶏肉の脂が取れ、あっさり仕上がります。

このレシピの生い立ち

娘たちが子供のころ、よく作っていました。子供の友達にも大人気でした。いつも大量に作っていましたが、すぐなくなってしまう人気メニュー!
レシピID : 516007 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

10/02/07

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柔らかくて美味しい♪ビールが進んじゃう〜♪って旦那♪ご馳走様♪

花麦ポチ

ビールにもいいですよね♪花麦ちゃん嬉しいれぽをありがとう~♡

09/05/14

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息子のお弁当に~♡次回は倍量で作ります♫♬とても美味しい~^^

ミルチャンママ

息子君のお弁当に入れてくれたの嬉しいな~♪れぽありがとう✿

09/02/11

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旦那姫共に凄い食べっぷり・・・お陰で私食いっぱぐれた絶対リピる♪

ゆーあちん

美味しそうに食べてくれて嬉しい❤とても可愛いれぽありがとう✿

08/11/19

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お弁当に生姜が効いてる(♥□♥)ダィスチゃょ★゛

がるばんぞママ

お弁当にも入れてくれたのね♪がるばちゃん嬉しい♥ありがとう★