チキンカチャトーラ

もも肉、エリンギ、舞茸、しめじを一口大の大きさに切る。

たまねぎを薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを温めて熱し、切ったたまねぎをすべて加える。

もも肉の色が変わってきたら、エリンギ、舞茸、しめじを加えてさらに２~3分炒める。

トマト缶を入れて10～15分煮詰める。

塩コショウで味付けをして完成！