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大葉香る♡豚小間ひと口メンチカツ♪

大葉香る♡豚小間ひと口メンチカツ♪の画像

Description

豚小間を使ってジューシーだけどサッパリなメンチカツ出来ました(*´ω｀)ﾉ　
衣付けは卵不使用の２ステップ♪

材料 （8個分）

豚小間切れ肉
300g
玉ねぎ
1/2個
大葉
5～6枚
☆酒
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆パン粉
大さじ2
★小麦粉・水
各大さじ3程度
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは粗みじんぎりにする。
    大葉は縦半分にしてから千切りにする。
    ★を溶きまぜておく。

  2. 2

    写真

    豚肉はトレイからパカッとだしたら縦横1センチ幅程度に切りボウルに移す。

  3. 3

    写真

    ☆を上から順に加えてはまんべんなく混ぜを繰り返したら玉ねぎと大葉も加えさらに混ぜ一口サイズ（お好み）に整える。

  4. 4

    写真

    ★を混ぜたものをくぐらせパン粉をつける。（＊コツ参照）

  5. 5

    写真

    １～２センチの油で揚げ焼きし、両面良い揚げ色になり中まで火が通れば出来上がり♪（もちろんたっぷりの油で揚げても♡）

  6. 6

    写真

    キャベツ等と器に盛ったら中濃ソースを添えて～♪

コツ・ポイント

３）おにぎりのようにぎゅっとまとめる感じで♪

４）★とパン粉を並べて置いておき、片手で★にくぐらせパン粉の上に置き反対の手でパン粉を全体にまぶしたら一度皿に置いておく。すべて終わり手を洗ったらもう一度パン粉だけを付け直すと綺麗にできます♪

このレシピの生い立ち

玉ねぎシャキっでジューシーなメンチが食べたくなって(o´ω｀o)
＜コツの続き＞
タネに加えるパン粉はかたさ調節です。様子をみてまとめやすくなる程度の量を加えればOKです♪

注：調味料、醤油だけ小さじです。見ずらいですが手順上すみません。
レシピID : 5160687 公開日 : 18/07/10 更新日 : 20/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年2月8日
写真
きゃんでぃ×2
美味しくできました☆
#メンチカツ
2019年2月18日
写真
ウエムキ
歯ごたえがあって美味しかったです(*^▽^*)

お試し頂き感激です(っ´∀｀c)嬉しいお言葉も大感謝♪

2018年12月7日
写真
氷室☆蘭
挽肉よりジューシー♪玉葱でしっとり♪大葉ポイント高♪物凄く美味！

嬉しいお言葉感激です(o´ω｀o)こちらもお試し頂き大感謝♪

2018年9月9日
写真
solapapa
大葉爽やか～☆お肉ジューシーでとっても美味♡お酒進みました♪

大葉良い仕事しますよね！人´∀｀)お試し＆嬉しいれぽ大感謝♪

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( )
santababy
大葉香る♡豚小間ひと口メンチカツ♪
by santababy