きゅうりの生姜きんぴら

きゅうりの生姜きんぴら

Description

【1人当たりの栄養価】エネルギー:50kcal 塩分:0.7g 野菜量:87g

材料 (4人分)

きゅうり
2本(200g)
みょうが
4個(80g)
にんじん
1/8本(40g)
しいたけ
2枚(20g)
しらたき
80g
20g
サラダ油
小さじ2
小さじ2
★しょうゆ
大さじ1
いりごま
小さじ1

作り方

1

きゅうり、にんじん、生姜は千切りにする。しいたけは石づきを取り、細切りにする

2

しらたきは食べやすい長さに切る。みょうがは千切りにして、さっと水にさらす

3

フライパンに油をしき、生姜、にんじん、しらたき、しいたけを入れて炒める

4

全体がしんなりしたら、きゅうり、みょうが、★の調味料を加えて炒め、最後にいりごまをふる

コツ・ポイント

香味野菜の爽やかな香りで夏の食欲がない日もさっぱり食べられます♪お弁当にもどうぞ!

このレシピの生い立ち

夏野菜をつかった香味野菜たっぷりの副菜レシピです♪
レシピID : 5160724 公開日 : 18/08/01 更新日 : 18/08/01

このレシピの作者

新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!
【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp

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