ポテトサラダ　胡麻＆ナッツ風味

じゃがいもはよく洗い、ふんわりラップに包み、レンジでチン。（ご使用のレンジによって時間が異なりますので、調節しながら中まで火をとおしてください）根菜茹でキーがある場合にはそれを使用すると便利です。

アスパラは根元のほうだけピーラーなどで皮を剥く。はかまも取り、塩少々入れた熱湯でサッと茹で、冷水に取り、色止め及び火の通りすぎを防ぐ。（ずっと水につけておかないこと。熱が取れたらすぐに水を切る）

熱いうちにじゃがいもの皮を剥き、食べやすい大きさに切る。ハムも食べやすい大きさに切り、フライパンで軽く焦げ目がつくまで炒める。（今回は厚切りボロニアソーセージを使用。）