シンプルだけどお店の味☆イチゴアイスクリーム

シンプルだけどお店の味☆イチゴアイスクリーム
スーパーでイチゴがセールだったのでsaoriさんのレシピ(ID49569)を参考にアイスクリームを作ってみました。こりゃ売れるんじゃないかと思うくらい、ほんとにおいしい!粗めに混ぜ込んだ果肉がシャリッと出てくると感激ものです。

材料 (1pint-約500ml)

イチゴ
12-15粒くらい(お好みで)
砂糖(イチゴにまぶす用)
大さじ2
大さじ2
コンデンスミルク
150ml
砂糖(生クリーム用)
大さじ1
クリームチーズ(なくてもOK)
大さじ2

1

イチゴはへたを取って半分に切り、砂糖とレモン汁をまぶして30分ほど置く。

2

生クリームに砂糖を加えて、7分立てに泡立て、バニラエッセンス、クリームチーズを加えてよく混ぜる。できたクリームをバットなどに流し入れ、冷凍庫で凍らせる。

3

クリームが軽く凍ったところで、ミキサーで粗く潰したイチゴを加え、ヘラで軽く混ぜる。再び冷凍庫へ。このとき完全に混ぜ合わせずに、クリーム部分が筋状に残るくらいにすると、出来上がりがかわいい。

4

1時間おきくらいに軽く混ぜるのを2度ほど繰り返して、完全に固まれば出来上がり!

コツ・ポイント

アイスクリームコーンの替わりに、春巻きの皮2枚をマグカップなどで器型に成型して、そのままオーブントースターでこんがり焼き色をつけたものを使いました。冷めた春巻きカップに粉砂糖をふるってアイスを盛り付けるとおしゃれ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 51609 公開日 : 02/05/01 更新日 : 02/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
saori 2002年05月01日 21:25
こんなにお洒落に変身させていただいてありがとうございました。

クリームチーズを加える所がアメリカン☆(私の勝手な思いこみですが)

アメリカのどちらにお住いですか?私もそちらに引っ越す予定なので、よろしくお願いします☆
☆piglet☆ 2002年05月01日 23:22
お返事ありがとうございます!
現在ワシントン州シアトルに留学中です。
6月末に帰国しなければいけないので、アメリカ生活も残り2ヶ月をきりました。かなり寂しいですが、ぜひまたこちらに戻って来たいなと思っています。
以前はおおざっぱだなーと敬遠していたアメリカ式料理方法も、最近愛着が涌いてきて、こちらのサイズの計量カップをお土産にしようなどと思ってます。
イギリスには行ったことがないんですが、NakedChefは大好きで、毎回楽しみに見てました。
saori 2002年05月02日 07:31
残念!!ほとんど私と入れ替わりで帰国してしまうんですね。

偶然ですが、私も以前、シアトルにホームステイをした事があり、スペースニードルやドームへも行きました。初めての海外生活で、アメリカのスケールの大きさに驚き、大好きになりました。

確か、メンバーの☆まみ☆さんもワシントン在住だと思います。彼女も楽しいレシピを沢山アップしている、可愛い方です。

私もNakedChefは大好きです。3シリーズともビデオに録画してしまいました。日本でも報映しているのかな?
アメリカンソープのFriensも大好きで、再放送でも観ると思わず笑ってしまいます。

残りのアメリカ生活、おもいっきり楽しんで下さいね。私もこちらの生活を満喫するつもりです。

またアメリカンなレシピ教えて下さい☆
☆piglet☆ 2002年05月03日 07:34
レスありがとうございます!

去年の末から続いたシアトル名物の長雨も、ここにきてようやく一段落ついたようで、最近気持ちのいい天気続いています。おかげで私の気分も大分上向きになってきました☆シアトルの夏は世界で一番きれい!というのがシアトルっ子の自慢なんだそうです。機会があったらまた遊びにいらしてください。

NakedChefは日本ではケーブルで放送してるみたいです。Pukka!を連発しながら料理するチャーミングっぷりはアメリカでも人気があって、NY発のライブコメディーショーSaturdayNightLiveでもコントになったほどです。シリーズがまた再開するといいですね。

さて、今週末は何を作ろう!?
すっかりcookpadにハマっています。
ちえぷち 2005年02月14日 13:22
pigletさん、こんにちは!先日友人20人とお好み焼きパーティーをしましてお口直しにと思い、こちらのアイスのレシピで作らせて頂きました!!そうした所、男性も女性も皆さん「美味しい!!!」と絶賛のお褒めのお言葉を頂く事が出来ました!ありがとうございました!!あと、1点お聞きしたいのですが、材料の中のコンデスミルクはどのタイミングで混ぜたらよかったのでしょうか?工程にちょっとのってなかったみたいなので・・・でも私の独断でクリームチーズを入れるときに一緒に入れてしまいましたが・・・良かったのでしょうか?また、私はイチゴ味のクリームチーズ(よくクラッカーにのせて食べるので売っていたモノです!)でアレンジしてしまいましたが、それでもこちらのレシピが良かったので全て美味くできました!また作らせて頂きたいと思っております。本当にありがとうございました!!!
FrogRock+* 2005年09月30日 23:10
はじめましてFrogRockともうします☆

冷凍庫に眠っていた春摘み苺をつかってイチゴアイスを作らせていただきました。
自分でつくったとは思えないくらいおいしいかったです!!!
主人がとりこになってしまい、タッパー抱えて食べていました(笑)。

自分でこんなにおいしいアイスクリームが作れるなんて感激です。アイスクリーマーを買う必要がなくなりました☆

美味しいレシピありがとうございました。
お気に入りレシピ2にお写真を載せました。よろしければごらんになってくださいね!

Profile ようこちん 2006年02月09日 22:58
はじめまして~こんばんは!
以前から気になっていたこのレシピ、挑戦しました。
めちゃくちゃ美味しかったです!!
私は自宅で友達をよんで飲んだときに出しました。
もうみんな絶賛でしたよ!
このアイスにゴディバのチョコレートリキュールをたらして出しました。
あまりのおいしさに、お酒の弱い子も3回もおかわりして
最後はベロンベロンに酔ってましたけど(笑)
フルーツを変えて、このレシピで色々と作っていきたいと思います!
ご馳走様でした♪
Profile ゆっこちゃん 2007年01月20日 11:27
はじめまして。質問ですが、コンデンスミルクはどのタイミングで加えるのでしょうか?初心者なので分からなくてごめんなさい!