かぼちゃのカレー塩和え◎作り置きに♪

かぼちゃのカレー塩和え◎作り置きに♪
揚げたてはもちろん、冷めても味がなじんで美味しいのでお弁当にも♪
かぼちゃ以外の根菜も一緒に作っても美味しいですよ♡

材料

かぼちゃ
1/4個
サラダ油(揚げ油)
適量
カレー塩
小さじ1/4
小さじ1/2

1

かぼちゃは1~1.5cm角の角切りにする。

2

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1のかぼちゃを、170度の揚げ油で串がスッと通るまで揚げる。

3

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2のかぼちゃの油を切る。

4

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カレー塩の材料をよく混ぜる。

5

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3のかぼちゃが熱いうちに、4のカレー塩をふりかけて混ぜる。

コツ・ポイント

カレー塩は、カレー粉2対塩1の割合で、かぼちゃの量に合わせてどうぞ♪
作り置きすると、味がなじんでちょうどいい分量ですが、揚げたてだと少し薄く感じるかもしれません。
その時はカレー塩を付けながら食べても美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

かぼちゃだけでなく、蓮根やさつま芋、茄子、とうもろこしなど、なんでも合っちゃうし、簡単なのでよく作ります。
個人的にはビールにピッタリなんですよ~(笑)
レシピID : 5160937 公開日 : 18/07/22 更新日 : 18/07/22

このレシピの作者

★第4期レシピエール★ kitchenSTAR 1期生
お手軽、簡単、B級レシピ♪
作り置き、お弁当用のおかずと彩りすき間埋め、
お酒のおつまみが中心♡
夫が糖尿病なので糖質オフレシピも。
毎日のお料理を少しでも楽しく!がモットーです♪

著書「曲げわっぱで魅せ弁!」

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ブログ→ヲトナベントー

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/30

First tsukurepo mark
写真

お弁当、おつまみに作りました!つまみ食いが止まらない美味しさです

ひろトン☆

つまみ食いが止まらないなんて!感激!いつもありがとう♡