自家製しば漬けの画像

Description

自家製しば漬けがあれば ご飯のお供に!細かく刻んでマヨネーズと合わせたり いなり寿司の具に使ったり、アレンジ自在です。

材料

中2本
生姜スライス
5〜6枚
小さじ1と1/2
梅酢
50cc
カンタン酢
50cc

作り方

  1. 1

    きゅうり、ナスは塩をまぶして2〜3時間おいて 水を絞る。

  2. 2

    写真

    ジップ袋などに①と 千切り生姜 千切りミョウガをいれ 梅酢とカンタン酢を入れてモミモミし 空気を抜いて

  3. 3

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    1時間以上漬け込んで 完成!

  4. 4

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    細かく刻んで ご飯のお供や 酢飯に混ぜておいなりさんにもよく合いますよ!

コツ・ポイント

梅酢が無ければ 梅しそとカンタン酢でも 出来ます。

このレシピの生い立ち

夏野菜の茄子、きゅうり、ミョウガをたくさん頂け 梅酢も手に入ったのでチャレンジしてみました。梅酢だけの方が色はいいのですが 少ししょっぱいので カンタン酢と 割ってみました。
レシピID : 5160959 公開日 : 18/07/09 更新日 : 18/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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白雪のママ
沢山頂いた茄子キュウリ茗荷でメニュ―に困っていました簡単にできて美味しくてリピしたいと思います有難うございます
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チビ太のおでん
こんなに美味しい柴漬けが手作りなのと友人たちから驚かれました。
初れぽ
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mayuyuキッチン
母が漬けた梅干しの梅酢でお世話になりました!自家製しば漬け最高♡

梅酢も自家製…羨ましいです!つくれぽ 感謝です(^^)