イカのタラコ和え

イカの皮をむく時には、キッチンペーパーやフキンを使って剥いたり、表面に酢(大匙3くらい)をかけて、裏返しにして3分くらい待つと簡単に剥けるようになります。

タラコじゃなくて、明太子の方がより美味しくなると思います。

貰ったイカがあって、イカと明太子の相性が良いと聞いて、明太子は無かったので、茹でたイカにタラコソースをかけてみました。
こんな簡単で、本当に美味しくてビックリでした。