レンジで簡単♪エスニック風もやしと蒸し鶏

レンジで簡単♪エスニック風もやしと蒸し鶏

Description

鶏胸肉、もやし、豆苗の節約食材三銃士をサッパリとエスニック風に頂けるレシピです!
ひと工夫でしっとり鶏胸肉に…

材料 (1人分)

鶏胸肉
100〜150g
豆苗
20〜30g
もやし
1/2袋
ミニトマト
2個
適量
小さじ2
●酢
小さじ2
小さじ1
●醤油
小さじ1
小さじ1
小さじ1

作り方

1

鶏胸肉に水がひたひたになるくらいまで水を入れる。
そこに塩小さじ2を加えて混ぜて20分常温放置。

2

もやし、豆苗を水洗いする。
もやしはレンチン500W1分の後、一度取り出して混ぜてさらに1分レンチンする。

3

野菜類は先に皿に盛り付けておく。

4

●の調味料を混ぜてタレを作る。

5

鶏胸肉の水気を拭き取り、タッパーに入れてレンチン2分。

6

上下を返してさらに1分。
取り出して1分蒸らし、蓋を開けて蒸気を逃がす。

7

冷めたらカットして皿に盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

タレに鶏の蒸した時に出た汁を入れると味わい深くなります♪
スイートチリソース、ポン酢も◎
豆苗でなく、パクチーだとよりエスニックに…
鶏をレンチンする時、爆発することがあるので要注意です!

このレシピの生い立ち

家にあったもので手軽に出来るものを…と考え、作りました!
レシピID : 5161390 公開日 : 18/07/09 更新日 : 18/07/09

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