ご飯がすすむ！鶏ももと茄子の照り焼き

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   なすは乱切りにして耐熱ボウルに入れ、サラダ油を大さじ1（分量外）まとわせてラップをしレンジ600Wで5分チンします。

2. 2

   

   Aを混ぜて合わせ調味料作ります。ミョウガは千切りにしてさっと水にさらし、大葉も千切りにしておきます。

3. 3

   

   鶏ももを食べやすい大きさに切り、塩コショウと片栗粉をまぶしたら、油を引いたフライパンで両面に焼き目をつけます。

4. 4

   

   なすを加えて2分ほど炒めたら、Aを加え絡めながら炒め合わせれば完成です。盛り付け時に大葉とミョウガをちらして下さい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち