ズッキーニのナムル

ズッキーニは幅5mm
の輪切りにし、塩をふり、2分ほどおき、水気をふく。

フライパンにごま油を熱し、ズッキーニを入れ、両面をこんがり焼く。火を止め、醤油、すりごまを加え、混ぜる。