チャモロ料理 牛挽肉の*ティナクタック*
Description
チャモロ伝統料理 牛肉の挽肉ココナッツミルクスープ。通常はインゲンなどの豆類の野菜をゴロゴロと入れて一緒に煮込みます。
SAIPANMAMA
作り方
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1
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ニンニクは包丁などで潰し粗く切る, 玉ねぎもざく切りで大きめに, インゲンも一口サイズに切る。
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2
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深い鍋か大きめのフライパンに, 挽肉を炒めて, ニンニク, 生姜 を一緒に入れる。
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3
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挽肉に火が通ったら玉ねぎやインゲンを投入。 火が通るまで炒めます。
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4
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火を一旦止めて, ココナッツミルクを投入。 全体を馴染ませて, 味の調整で塩胡椒, 本だしなどを入れて下さい。
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コツ・ポイント
ココナッツミルクは煮込み過ぎないこと と コクが出るまで具材を混ぜる。
このレシピの生い立ち
サイパンのチャモロ伝統料理を紹介したくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
SAIPANMAMA
