身がふっくら☆鮭の照り焼き♥簡単☆時短☆

身がふっくら☆鮭の照り焼き♥簡単☆時短☆

Description

2019.11.28話題入り感謝☆少しのコツで身がふっくら☆トラウトサーモンを照り焼きに♥短時間で簡単に出来ます☆

材料 (4人分)

鮭(ムニエル用)
4切れ
大さじ1
大さじ3
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
大さじ1

作り方

1

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鮭は水で軽くすすぎます。

2

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☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作ります。

3

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フライパンにごま油を入れて中火に掛けます。そこに鮭を皮を下にして並べます。

4

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1~2分位焼いたら裏返し、反対側も焼きます。この時は中まで火が通っていなくてOK。

5

そこへ水を回し入れ、蓋をして2~3分蒸し焼きにします。

6

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蓋を取り☆の合わせ調味料を入れます。

7

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スプーンで時々タレを鮭に掛けながら絡めます。お好みの濃さまでタレを煮詰めれば完成です。

8

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2019.11.28話題入りしました☆つくれぽを送って下さった皆さん、有難うございます♥️

コツ・ポイント

鮭を水ですすぐことで臭みなく仕上がります。鮭をひっくり返す時は、柔らかく崩れやすいので注意して下さい。蒸し焼きにすることでふっくら柔らかく仕上がるのと、短時間で出来上がります。今回はムニエル用のトラウトサーモンを使いました。

このレシピの生い立ち

鮭といえば塩鮭を焼いて食べることが多いけれど、夕飯のおかずとしては物足りない。。そういえば鮭を照り焼きにしたことないなぁと思って、やってみました☆サーモンの脂と甘辛のタレが良く合って、魚だけど満足出来るおかずです♥
レシピID : 5162414 公開日 : 18/07/15 更新日 : 19/11/30

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簡単ですぐにできました♡

☆yumi☆☆☆☆☆

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