＊アレンジ可能！基本のペペロンチーノ＊
Description
香ばしいにんにくとパセリの香り。
基本のペペロンチーノ。
これをマスターすれば、あとはお好みの具材を加えてアレンジ可能！
基本のペペロンチーノ。
これをマスターすれば、あとはお好みの具材を加えてアレンジ可能！
＊NARUTO＊
材料
（2人分）
200g
3リットル
塩
大さじ2
■
ソース
にんにく
2片
鷹の爪
2本
オリーブオイル
大さじ3
乾燥パセリ【レシピID：5121529】
適量
塩
適量
150ml
■
仕上げ
ブラックペッパー
適量
乾燥パセリ【レシピID：5121529】
適量
作り方
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1
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今回はこちらのレシピで作った乾燥パセリを使いました。
【 レシピID：5121529 】
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2
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パスタを茹でるお湯を沸かします。
沸騰したら塩を加えてパスタを茹でます。
以下の工程、同時進行で行います。
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3
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にんにくをスライスして爪楊枝で芽をとります。
鷹の爪の種を取り出します。
※辛めにしたい場合は種(1本分)も一緒に。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、鷹の爪を加えます。
弱火で火にかけて香り付けをします。
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5
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にんにくがキツネ色になったら一度取り出します。
鷹の爪が焦げそうであれば先に取り出しておいてもOK！
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6
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にんにく、鷹の爪を取り出したフライパンに乾燥パセリを加えます。
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8
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水気を切ったパスタを加えて絡めます。
塩気が足りなければ塩を加えて味を整えます。
お好みでコンソメを加えても◎
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9
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お皿に盛り付けて、にんにく、乾燥パセリをちらして鷹の爪をそえたら出来上がりです♪
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10
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【ペペロンチーノ】
2019/1/25
人気検索ランキングTOP10入り。
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
にんにく、鷹の爪は焦げないように弱火でじっくりと。
オイルと茹で汁はしっかりと乳化させることがポイントです。
工程⑥ お好みでコンソメを加えても◎
お好みの具材などを加えて色々なパスタ料理を楽しんで下さい(^^)
オイルと茹で汁はしっかりと乳化させることがポイントです。
工程⑥ お好みでコンソメを加えても◎
お好みの具材などを加えて色々なパスタ料理を楽しんで下さい(^^)
このレシピの生い立ち
具材を使わなく、とってもシンプルなペペロンチーノですが意外と難しく...
作り始めの頃は美味しく作ることが出来ず、何度も失敗していました。
作り始めの頃は美味しく作ることが出来ず、何度も失敗していました。
＊NARUTO＊
