* 贅沢!カニ蟹トマトクリームパスタ *

* 贅沢!カニ蟹トマトクリームパスタ *
カニ缶 → たらば蟹&ずわい蟹のW使いで超♡贅沢なパスタの完成(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ

もちろんどちらかだけ使用でも十分おいしいパスタができますよ♪

材料 (3人分)

カニ缶(ずわい&たらば)
各1缶(小さめの缶)
カットトマト缶
1缶
玉ねぎ
小1個
1~2カケ
塩・黒こしょう
適宜
鶏がらスープの素
適宜
粉チーズ
大1
スパゲティ(1.4mm)
300g
パスタ茹用塩
たっぷり
ドライパセリ
【飾り用】ぱらりと

1

冷たいフライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ、火にかける。香りが出てきたら、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。

2

玉ねぎが透き通ってきたらカットトマト缶を加え、塩・黒こしょう、鶏がらの素を加え、味を調える。(茹でパスタの塩味が加わるので薄めに)

3

スパゲティをたっぷりのお湯とたっぷりの塩で茹ではじめる。

4

【3】を少し煮詰めて水分を飛ばし、(→基本のトマトソースの完成!) そこへかに缶=たらば&ずわいを加え、白ワインを回しいれ、混ぜ合わせる。

5

パスタ茹で上げ直前に、【4】へ粉チーズ、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。→ソースの完成

6

しっかりと湯切りしたスパゲティを【5】へ加え、ざっくりと混ぜ合わせる。お皿に盛り付け、パセリを振ったら →完成!

コツ・ポイント

生クリームは是非動物性を使用してください。ホイップ用の植物性のものだと気持ち悪い味になります(TДT)  ■ ポイントは粉チーズを加えること(←コクが出ます!)&生クリームを加えたらあまりぐつぐつさせないこと(←分離します)ぐらいでしょうか?

このレシピの生い立ち

お誕生日に(u‿ฺu✿ฺ) 贅沢パスタでお祝い♡
レシピID : 516269 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/02/25

写真

アスパラもプラスしてみました、すごく美味しかったです!

aadgj

わぁ美味しそう(*゚Д゚)♡アスパラ入りいいですね‼︎感謝♡

14/07/13

写真

カニのボイルで。贅沢で美味しいパスタでした( ´ ▽ ` )

ぴけー

とっても美味しそうな写真◡̈⃝♡蟹ボイルも贅沢で羨ましいっ!

09/04/05

写真

カニ缶が手に入ったら作ろうと思ってました☆濃厚でおいし~い^^v

リーヴァ

とっても美味しそう!(*´∀`*)ノありがとうでした♪

08/05/06

First tsukurepo mark
写真

簡単なのにすごく贅沢で美味しかったですっ(≧∀≦*)

デリこ

初☆つくれぽありがとうですっ!!

Profile キャソ 2008年07月07日 17:30
はじめまして!!
美味しそうなパスタですね!!
渡り蟹の缶を使って作っても大丈夫ですか?
後、玉ねぎは入れたほうがいいのですか?
sachi** 2008年07月07日 17:48
>キャソさん
はじめまして^-^
コメントありがとうございました★
作ったことはないですが…
渡り蟹でも絶対美味しいと思いますよっ!!

玉ねぎは甘みを出すために入れているので、入れたほうがよいと思います。
なくても大丈夫だと思いますが^^;

もし作られたら是非感想、聞かせてくださーい♪
Profile キャソ 2008年07月08日 17:42
ありがとうございます!!
粉チーズがない場合は入れなくても
大丈夫でしょうか?
sachi** 2008年07月08日 19:17
>キャソさん
こんにちは^-^
粉チーズはなくても大丈夫ですよ~♪
私、こってりが好きなので…^^;必要以上に入れてるかもです。。。
にんにくを効かせるととってもおいしくなります。
是非たっぷり目に入れてくださいね~。
Profile キャソ 2008年07月08日 21:12
今日のお誕生日に作ってみまして!!
残念ながら・・・失敗でした・・・。
はりきって、上手く出来ると思い、多目に作ったのに・・・
味が薄くなっちゃって・・・。
結局余っちゃいました。
でも、私の質問も答えてくれて、
本当にありがとうございました!
sachi** 2008年07月08日 21:22
>キャソさん
こんばんは。
お誕生日、おめでとうございます★
そんな大切な日にせっかく作っていただいたのに…残念です。

私も昔はパスタの味がなかなか決まらなくて(T△T;
塩味でもトマト味でもなんとなくぼや~とした味だったんです。
で、ある時をきっかけに、パスタをゆでる時に「これでもかっ!」
っていうくらい塩を入れて、(旦那クンがびっくりするくらい入れてます^^;)
予めパスタに塩味を付けてしまってからは、
ぐんと成功率が上がりました。

ご参考になれば幸いです。
Profile キャソ 2008年07月10日 14:42
どのようにしたら、お店のような
美味しく出来ますか?
味を生かしたいのですが・・・
sachi** 2008年07月10日 15:35
>キャソさん
こんにちは。
私もお店のような味になるよう、お試しの日々です^^;
そんな中で、気をつけるようにしているのが、今3つあります。
1つ目が、前記のパスタの茹で塩の量。
2つ目が、にんにくを炒めるときに、必ず冷たいフライパンにオイルとにんにくを入れてから火をつけて、じっくりにんにくの香りを出すこと。
3つ目が、1と2で作ってみても、最後の味見で味がぼやけてしまっていたら、鶏がらスープかコンソメを加える。(和風パスタのときはほんだしを入れたりもします)

パスタって簡単なようで、なかなか奥が深いですよね^-^
トマト系のパスタだと、使うトマトやトマト缶で甘みもうまみも変わってくるし・・・。

あんまり大したことをアドバイスできずにごめんなさい。
何か参考になればよいのですが。。。
おいしいパスタができたら是非紹介してくださいね♪