玉ねぎが美味しい!豚のしょうが焼き

玉ねぎが美味しい!豚のしょうが焼き
話題入り感謝です!写真変更しました☆
新玉ねぎを買ったら絶対作りたい!玉ねぎを美味しく味わうしょうが焼きです(*^^*)

材料 (2人分)

豚ローススライス
250g
玉ねぎ(新玉ねぎがオススメ)
1個
タレ
◎醤油
大さじ1と1/2
◎酒
大さじ2
一片分
砂糖
小さじ2

1

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玉ねぎを半分に切り、上下を落とし、横に半分に切ってから、1㎝程のくし形に切る
◎を合わせておく。

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フライパンに油を熱している間に、◎のタレで豚肉に下味をつける。
フライパンが温まったら玉ねぎを炒める。

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5~7分くらい炒めたら、一度皿に取っておく。

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続けて同じフライパンで肉を炒める。
一枚ずつ広げ、両面軽く焼き、フライパンの隅に寄せ、残りを同様に焼いていく。

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表面の色が少し変わった程度でフライパン全体に肉を広げ、砂糖を加えて混ぜ、残ったタレを回しかけ、煮詰めていく。

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時々返しながら焼き、いい色になって汁気がなくなってきたら、取っておいた玉ねぎを加え、さっと炒めて出来上がり!

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盛り付けは、お好みの野菜を皿の奥に置き、まず手前に肉を並べ、残ったタレと玉ねぎを肉の上に掛けるように盛ると美味しそうに♪

コツ・ポイント

肉はタレに浸しすぎると固くなるので、5~10分にしましょう。
フライパンを熱している間に浸け始めればちょうどいいです。
酒は安い清酒を使っています。
生姜はお好みでおろし生姜やチューブでOKです。
私はいつもなんとなく汁だけ使っていますが。

このレシピの生い立ち

夫が玉ねぎが好きなので、玉ねぎが際立つしょうが焼きを作りたいと思いました。
玉ねぎに味が付きすぎないように別に炒めてみました!
しょうが焼き用のお肉は厚いので、薄切りを使っています。
レシピID : 5162793 公開日 : 18/07/17 更新日 : 18/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

18/10/01

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玉ねぎが甘くて美味しかったです。ありがとうございます。

acco13

れぽありがとう! いいお色♪ぜひまた作ってね(*^^*)

18/09/20

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おいしい!

すあま85

れぽありがとう! 嬉しい!(*^▽^*)ぜひまたどうぞ!

18/09/13

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レシピありがとうございます(^.^) お弁当にも是非入れたいです

yoyoyouこ

れぽありがとう! 是非お弁当の仲間入りしたいです(*^^*)

18/09/10

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玉ねぎと薄切りロースを炒めました!

げしょげしょ

れぽありがとう! 玉ねぎたっぷり!いいですね(*´ω`*)