簡単華やか♪ブルーハワイフルーツテリーヌ
Description
簡単！レンチン→混ぜて冷やすだけで、見た目も華やかでおもてなしにもぴったりなブルーハワイのフルーツテリーヌです
AyakoOOOOO
材料
缶詰フルーツ(パイナップル、みかん、さくらんぼなど)
合計2～3缶(シロップ合計400cc程度)
ブルーハワイシロップ
缶詰シロップと合わせて500cc程度になるように
15g
好みでフルーツを追加しても
適量
作り方
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1
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ゼラチンを指定の水(分量外・私が使ったのは5gに対して大さじ2)でふやかしておく
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2
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缶詰のシロップを電子レンジでふつふつするまで加熱して、【1】とブルーハワイシロップを加え混ぜる
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3
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テリーヌ型又はパウンド型の底にフルーツの1/3量程度を入れてから【2】をフルーツが浸る程度に入れ、冷凍庫で急速に冷やす
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4
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【4】がある程度固まったら、残りのフルーツとゼリー液を入れて冷蔵庫で冷やして完成
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5
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型を外すときは、40℃くらいのお湯に3秒ほどつけて取り出し、皿を蓋のように被せてからひっくり返す
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6
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※切り分けやすい固さになる分量ですが、もう少し柔らかめがよければゼラチン10gでも(ただし崩れやすくなるので注意)
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コツ・ポイント
缶詰シロップ400＋ブルーハワイシロップ100(合計500)に対してゼラチン15が私的にはベスト比率。最初に全部入れるとフルーツ類が浮く=型出ししたら底に固まってしまうので、上になる部分を最初に急速に冷やし固めます
このレシピの生い立ち
夏に使いきれなかったかき氷シロップ消費にも(笑)話題のフルーツテリーヌを、子ども達が大好きなブルーハワイゼリー(レシピID：3329398)の応用で作ってみました☆
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
AyakoOOOOO
