もちきび入りとうもろこしご飯(動画有)

もちきび入りとうもろこしご飯(動画有)

Description

塩味あっさり、もちきび入りのとうもろこしご飯です。きびの食感や甘味にとうもろこしの風味が美味しいですよ。

材料 (4人分)

とうもろこし
1本
もちきび
大4
白米
2合
炭酸水(or水)
通常の水加減+大1〜2
小1/2

作り方

1

写真

動画→ https://www.youtube.com/watch?v=X9ARuMAV1fU

2

白米は洗って30分ほど浸水させておきます。

3

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水を変え鍋(or炊飯器)に入れ通常の水加減より少し多め(大1〜2)で炭酸水(or水)を加えます。

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洗ったもちきびを加えざっと混ぜ合わせます。

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芯から外したとうもろこしを加え塩を振ります。とうもろこしの芯をのせます。

6

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蓋をして通常通り炊きます。
鍋炊きの場合は火にかけ沸いたら弱火にして10分弱。
炊けたら10分蒸らします。

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炊き上がったら芯を破棄します。

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そこからさっくり切り混ぜて出来上がり。

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カレーに合わせられるくらい薄味にしてあります。
お好みで醤油、塩を足してください。

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カレーに添えて。
セロリとズッキーニの
スペアリブの無水カレー ID: 5164484

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鶏肉入りのとうもろこしご飯
ID:5150878

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はと麦ともちきび入りとうもろこしご飯
ID:5183888

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ワイルドライスの炊き方 ID: 5153945

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炭酸水で。
もちきび、たかきび、ワイルドライスのアーモンドご飯( ID:5172324 )

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はと麦、もち麦入りとうもろこしご飯
ID: 5193317

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炭酸水でもっちり黒米ごはん ID: 5140407

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炭酸水でもっちり!冷めても柔らか炭酸水ごはん ID: 5073653

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蕎麦の実と南瓜入り雑穀ごはん
ID: 5230987

コツ・ポイント

動画→ https://www.youtube.com/watch?v=X9ARuMAV1fU
ブログにはもちきびの栄養や単体での炊き方も記載→ https://www.misublog.com/entry/millet_cornrice

このレシピの生い立ち

最近再び雑穀をよく使うようになって、白米に混ぜてたいています。
黄色いきびととうもろこしは見た目の相性もバッチリ!
レシピID : 5162986 公開日 : 18/07/11 更新日 : 18/09/01

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
各種SNSと4つのブログリンクはこちらhttps://pomu.me/misumisu0722/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/01/11

First tsukurepo mark
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美味しくて優しい味で親子で沢山食べました♪次は炭酸水で作ります!

8ririri

気に入って頂け嬉しいです!レポありがとうございます♡